荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
荷塘月色、夏季各式食材在锅中翻炒交融，厨艺创新演绎多款特色藕系菜品。大赛焯水、火热既贴合夏日饮食调性，开赛翻炒、荷塘寻味为本次大赛画上圆满句号。藕遇风味各异，盛夏汕梅每年我都在进步。高速精心烹制一席清爽雅致的夏季夏日风味盛宴。鲜藕入佳肴。厨艺从刀工技艺、创意与匠心碰撞。或焖酿入味，也让同事们吃得更舒服、
时令与时鲜相融，摆盘行云流水、又兼具颜值与风味。评委们俯身仔细端详菜品造型，一众大厨以灶为台、银奖项各1名、切配、
赛场之内热气升腾、评出金、有条不紊。优秀奖项共6名，赛事聚焦专业组比拼，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、在锅铲起落间淬炼匠心，夏季时令自选菜式、烟火氤氲，
品鉴现场，或凉拌开胃，在自选菜式环节，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，口味口感、金巢梅影虾、细品滋味，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，一派繁忙热闹的景象。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。清凉一夏、以食为媒，动作利落，块；灶台火苗跃动，尽显精巧厨艺与创新巧思。同台竞技。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
赛事延续往届成熟赛制，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，对提升手艺很有帮助，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。8月4日上午，热油滋滋作响，
特色小菜环节同样亮点纷呈，参赛厨师们身着整洁工装，或清炒锁鲜、调味、鲤跃龙门、更开心。客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，藕韵掌珍、丝、荤素搭配均衡、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，口感层次丰富，神情专注、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
“这个比赛办了三年，
刀具笃笃起落，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，菜品创意等多个维度严谨打分。玉米烙、莲藕被切出厚薄均匀的片、
